麺がもちもち・・・
今日は繁華街にある ” 新旬屋 麺” に行ってきました。
とことん山形の素材♥にこだわっているのだそうです。
これは ぶたワンタン麺 、スープが あっさり こってり こってり² と選べます。
麺も 細麺 太麺 が選べました。
私はあっさり太麺にしましたが、味はまろやかチャーシューはトロトロ、麺はとってもコシがありもっちもっち！
岩のりがいいアクセントになってましたよ。
これは ”和風ぶっかけ麺”
だしの落ち着く風味とけずりぶしが相まっておいしかったです。こちらはワサビを効かせていただきました。
半熟卵も味がマイルドになっておいしさ２倍に。手前側に見える白くて四角いのはなんとおもちです！！
こちらも自家製熟成麺がもちもちの歯ごたえでした。
お店は酒田市民なら誰でも知っている マリーン5 清水屋１Ｆ にあります。
夜中も営業しているので、飲んだ帰りもＯＫですね。
今回は長尾がお届けしました。
